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2、 營養(yǎng)豐富,水果在小日子里
杏是杏樹的果實(shí),又稱甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我國歷史悠久,是常見水果之一。杏本身營養(yǎng)成分非常豐富,包括糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)、無機(jī)鹽和微量元素。在所有水果中,杏仁所含的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等元素多,胡蘿卜素含量蘋果,維生素含量高的除了紅棗和橘子,堪稱水果的“小皇后”。
它所含的維生素A、維生素C、維生素B對(duì)人體有很好的補(bǔ)充和保養(yǎng)作用。杏兒的天性溫順,又不太好斗,所以說“杏傷人”確實(shí)有點(diǎn)委屈杏兒。杏因其溫和的特性,特別適合新陳代謝低、貧血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺結(jié)核、痰咳、水腫等疾病,常吃杏子也大有裨益。
杏兒:我們有很多好處!
杏果、杏仁經(jīng)消化分解后,產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì),還可起到、、治癌的作用,長期食用可起到長效作用;杏的鉀和鐵等微量元素,都是非常重要的營養(yǎng)素,能保持人體神經(jīng)和肌肉功能的強(qiáng)大和穩(wěn)定,從而保持血壓的穩(wěn)定,維持人體液體平衡的功能。鮮杏中維生素C含量高,有助于人體吸收鐵等重要微量元素。
除了杏子,杏仁也很有用??嘈尤视兄箍绕酱櫮c通便、防便秘、治咳嗽、潤肺。杏仁所含維生素E能幫助血液循環(huán),使皮膚紅潤,常吃,有美容的作用。而且,杏子還可以做成杏脯、杏醬等,這是網(wǎng)紅食品中的???;杏仁也可以用來榨油做一些小食品。杏子含有維生素C,可以幫助降低膽固醇,預(yù)防心臟病和許多慢性病。
可以說,杏樹的全身也是寶,可以入藥。杏花能養(yǎng)氣養(yǎng)血,彌補(bǔ)自身的不足;杏葉可治療眼病,消除水腫;杏枝可用于治療外傷引起的充血,而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫(yī)認(rèn)為,杏仁苦、溫、毒,能止咳、平喘、潤腸、通便。杏仁具有不同的配伍性,可用于多種咳嗽、哮喘;與麻黃、甘草配伍,可治療感冒咳嗽、氣喘痰旺;與桑葉、菊花等桑菊飲品配伍,可治療風(fēng)熱咳嗽。但吃杏仁不宜過多,以免產(chǎn)生不良后果。
杏栽培品種
杏樹栽培已久。是我國杏樹的主要栽培品種。
1食用杏果大,肥而多汁,酸甜適中,色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區(qū)共有栽培品種200多個(gè)。根據(jù)果皮和果肉的顏色,可分為三類:黃皮品種,如北京京京杏、河北大祥白杏;黃皮品種,如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏;果皮近紅色的品種,如河北關(guān)老爺蓮,山西永濟(jì)紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2仁用杏果實(shí)較小,果肉較薄。仁是肥的,甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫(yī)藥,但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優(yōu)良品種,如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊(duì)西的梆子、克拉拉等。苦仁優(yōu)良品種,如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚,含糖量高,易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如,新疆的阿克西米西、克孜勒庫曼提、克孜勒達(dá)拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優(yōu)良品種。
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